Easy vegan pesto

Nederlandse Versie

So you’ve bought a basil plant and you’d like to make your own pesto. But how do you make your pesto vegan? Well, not to worry – today I’m sharing with you my easy vegan pesto recipe.

For this vegan pesto recipe you’ll only need five ingredients, of which you might already have some hiding in your cupboard. The best thing is that you can vary in nuts: sometimes I use walnuts or pine nuts, but this time I used raw cashew nuts. Cashew nuts give pesto a bit more of a creamy taste.

Vegan pesto

Ingredients

  • 4 garlic cloves
  • 2 tbsp sunflower oil
  • Handful of basil leaves
  • Handful of (cashew)nuts
  • 2 tbsp nutritional yeast

Directions

1.  Mince the garlic.
2. Now put all the ingredients in a food processor and blend till smooth.
3. Enjoy your home made pesto on a slice of bread, or with your pasta!


pesto

Goed, je hebt een basilicumplantje gekocht en wil zelf pesto maken. Maar hoe doe je dat, vegan pesto maken? Maak je geen zorgen – vandaag deel ik mijn recept voor makkelijke vegan pesto.

Voor dit vegan pesto recept heb je maar vijf ingrediënten nodig, die je waarschijnlijk al in huis hebt. Het beste van dit recept is dat je kunt variëren met verschillende soorten noten: soms gebruik ik walnoten of pijnboompitten, maar deze keer gebruikte ik rauwe cashewnoten. Cashewnoten geven pesto een meer romige smaak.

Vegan pesto

  • Servings: 2-4
  • Difficulty: easy
  • Print

Ingredients

  • 4 teentjes knoflook
  • 2 eetl zonnebloemolie
  • Handje verse basilicumblaadjes
  • Handje (cashew)noten
  • 2 eetl edelgistvlokken

Directions

1. Snijd de knoflook fijn.
2. Meng alle ingrediënten in een keukenmachine fijn.
3. Geniet van je zelfgemaakte pesto op een sneetje brood, of door je pasta!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s