Recipe: Avocado pizza

20180913_19463420180913_194646

Jump to Dutch version

Tonight I made pizza and because it was so delicious I’m sharing the recipe with you!

Ingredients: 

  • 375 g flour
  • 2 teaspoons of salt
  • 7 g (1 sachet) of dried yeast
  • 2 tablespoons (garlic)oil
  • 225 ml water
  • Handful of soy beans
  • 2 onions, finely chopped
  • Chipotle sauce (or any other tomato sauce you prefer)
  • 4 avocados, sliced
  • Nutritional yeast flakes
  • Rocket

Mix the flour, salt and dried yeast and add the oil. Then, while mixing, slowly add the water. Keep mixing until you get a sticky dough. Knead the dough thoroughly – if it’s too sticky, you can use some flower to keep it off your hands. Split the dough and roll two balls. Let them rise for the moment being.

Now chop the onions and slice the avocados. After about ten minutes you can flatten the pizzas into a round, flat shape. Spread the sauce and add the onions and soy beans. Put the pizzas in the oven for about ten minutes at 220 degrees.

After this, take out the pizzas and top them with the avocado slices. Put back in the oven for another five minutes. Then add the nutritional yeast and rocket as topping. Enjoy your home made pizza!


Ik maakte vanavond pizza en omdat het zo lekker was, deel ik het recept!

Ingrediënten: 

  • 375 gram bloem
  • 2 theelepels zout
  • 7 gram (1 zakje) gist
  • 2 eetlepels (knoflook)olie
  • 225 ml water
  • Handje sojabonen
  • 2 uien, fijngesnipperd
  • Chipotle saus (of een tomatensaus naar keuze)
  • 4 avocado’s, in plakjes
  • Edelgistvlokken
  • Rucola

Mix de bloem, zout en gist en voeg de olie toe. Voeg dan geleidelijk het water toe en blijf mixen tot je een plakkerig deeg krijgt. Kneed het deeg grondig – als het te plakkerig is kun je wat bloem gebruiken om het van je handen te krijgen. Verdeel het deeg in tweeën en rol er twee bollen van. Laat ze even rijzen.

Snipper de ui en snijd de avocado’s in plakken. Na zo’n tien minuten kun je de bollen deeg plat maken, maak er een ronde pizzavorm van. Verspreid de saus over de pizza’s en voeg de sojabonen en uitjes toe. Zet de pizza’s in de oven voor ongeveer 10 minuten op 220 graden.

Hierna haal je de pizza’s uit de oven en beleg je ze met de avocado plakjes. Laat de pizza’s hierna nog zo’n 5 minuten in de oven.

Voeg voor het serveren edelgistvlokken en rucola toe. Geniet van je zelfgemaakte pizza!

1 thought on “Recipe: Avocado pizza”

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s